Veja esta maravilha preparada pelo notável Chef Faruk Gezen, do Restaurante Deli Yengeç, especializado em frutos do mar, em Ankara, na Turquia.
https://youtu.be/ZHRE4CumzPo
Mais maravilhas:
https://www.instagram.com/faruk_cheff/
Obrigado à minha prima Helena que postou este e alguns outros vídeos do Faruk no grupo da família no WhatsApp. Esses vídeos deviam ser proibidos pela polícia. Ele são uma ameaça à minha paz de espírito.
Na verdade, acabo de decidir dar um calote no condomínio de novembro e torrar a grana na peixaria, pra copiar essas receitas inacreditáveis desse gênio. Separarei uma parte do dinheiro para comprar uma faca como a dele. E vou treinar 40 dias pra ver se consigo fatiar abacaxi em alta velocidade como ele.
PS: Nunca soube e aprendi com este vídeo que atum é peixe de couro, não de escama.
PS2: Se um dia ganhar na mega-sena irei à Turquia almoçar nesse restaurante onde ele trabalha — http://www.deliyengec.com.tr/. Ó o bichão junto com a equipe lá https://www.instagram.com/p/Bc5Gq0Zh5aw/.
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